秋田の米職人親父のブログ

明日からは、雨の予報である。
今日は、雨が降ってもできる仕事を先送りにして、
晴れているうちに畑作りをすることにした。

さて、最近　写真の本にはまっている。
寝る前に読んでいるので、なかなか進まないが、やっと・・・・
入門編・・・ミード・ハニーワイン
中級編・・・ワインづくり・・・を読み終えた（＾＾）

次は、いよいよどぶろく・ビール造りである。楽しみ楽しみ♪
私は、決してどぶろくが飲みたいから、読んでいるわけではない。
田んぼの微生物の事を　もっと知ろうと思って読んでいるのである（＾＾；
読み終えれば、チョット実験をしてみるかもしれないが・・・・

そういえば、私の卒論は、「松茸の人工栽培に関する研究」だった（＾＾）
微生物の初歩的な扱いなら、何とかなるだろう（＾＾）
楽しみ♪楽しみ♪・・・いや　田んぼの研究のため研究のため！

秋田の阿仁・岩手の遠野・新潟のどぶろく特区にも興味があるなぁ～　
行ってみたいなぁ～（＾＾）　

・・・・・・おもしろい記事を発見♪・・・・・

どぶろく裁判
どぶろくの製造と自家消費に関しては、『どぶろくをつくろう』（農文協）の著者である前田俊彦が興した、通称どぶろく裁判が知られている。裁判では、食文化の一つである（と主張する）どぶろくを、憲法で保障された人権における幸福追求の権利において、自家生産・自家消費する事の是非に始まって、「酒税法上で設けられた様々な制限が、事実上において大量生産が可能な設備を保有できる大資本による酒類製造のみを優遇し、小規模の酒類製造業が育たないようにしている」という前田側の主張がクローズアップされている。

同裁判は最高裁判所にまで持ち込まれ、1989年12月14日に「製造理由の如何を問わず、自家生産の禁止は、税収確保の見地より行政の裁量内にある」として、酒税法の合憲判断と前田の有罪判決が出た。・・・・・・・・・・・・

それでも　どぶろくの本はたくさん出ている（＾＾）
税収確保の為と云うのも、最近では説得力が無くなったような気もする。
オレは、税金をいっぱい納めてるなぁ～（＾＾）