秋田の米職人親父のブログ

想像していた味より　薄味だったなぁ～
他国の食文化にふれるって　いいなぁ～（＾＾）

２月１日に行われた　「安全な食と農を考える」～アジアの視点から～秋夏啓子教授
に参加してきました。
食と農の関連企業の方々との交流も　楽しかったです♪
（話が下手なので・・・緊張はしましたが・・・＾＾；）

企業の方々に混じって　私も聞いていました。
農村で行われる　講演会とはちょっと違った　雰囲気でしたね。（＾＾；
講演の内容を　メモと記憶を頼りに書き出しておこうと　思います。
まず、世界的に見ると　優良農地は減少しているし　これからも減少し続ける。
これは、平坦で農地に適した土地は、宅地や工業用地などに利用されて行くからだそうです。
確かに、人口が増え続ければ　農地はどんどん不便な方へと追いやられて行くことに
なりますものねぇ～
加えて、日本では農家の高齢化ですね。
大手米卸会社に勤める友人が　東北のある農家を尋ねた時の話では、
現役の農家が８０歳・・・・「後継者は?」と尋ねると・・・
６０歳の後継者・・・だったそうです。
山間部の農家は　そのとうりだと　私も思いますねぇ～
おっ？　俺だって後継者で　５０歳かぁ～　あまり違わないなぁ～（＾＾）はははっ

そして、日本の農業は肥料や農薬を　栽培技術を含めて、限界に来ている。
これは、遺伝子的にも優良な親を利用した品種改良も限界に来ているし、
栽培技術も　成熟期になっていると云うことだそうです。
確かに、農家としてもこれは　生産していて感じますね。
それと、農業機械なども　十数年前に基本的な事が完成していて、
それからはあまり変わっていませんしねぇ～
昔の農機具の展示会は毎年変わっていて、見るのが楽しみだったんですが
今は、大きな変化が無いので、あまり見に行かなくなりましたからねぇ～

そして、アジアの農業が紹介されました。
ミャンマーの水上野菜栽培
ベトナムのクリーンベジタブル
タイの日本向けの均等野菜栽培・・・がつきつぎと紹介されて
あっという間に　時間が過ぎてしまいました。

経済的にも　環境的にも良い農業を模索していく　
エコノミー・エコロジーのエコエコ農業
生物農薬・善玉微生物・植物ワクチンの話なとは
今後も学びたいと　思っていた話題でした。
とても　有意義な　もっと聞きたいと思った　講演会でした。

懇親会で　本場タコスを勧めてくれる　悪友です（＾＾）
彼とは過去９年間　生産者と販売者の関係で一緒に仕事をしてきました。
この後は、新宿で別の仲間と合流して・・・・へべれけ・・・でした（＾＾；
あっ　俺もおにぎりを持って行けば　良かったなぁ～なんて　後で考えていました。

夏秋先生との写真を　お願いしました。
偉い先生とのツーショットは緊張しますねぇ～（＾＾；

懇親会は、目が合えば名刺を差し出す　とても積極的な名刺交換会
農家としては、慣れない雰囲気ながら　とても刺激的な会でしたね。
もっていった名刺が　すべて無くなってしまいました。
是非　また参加したと思いましたね。

明日は、高校時代の旧友のお店を紹介してみよう。
いま、新しい企画が　頭の中に生まれ始めています（＾＾）
昔から私の企画は、
「正樹ちゃんの企画は　いいんだけどねぇ・・・
　続かないねぇ～？？」と云われています。はははっ まぁ～いいさぁ～（＾＾）

帰りの羽田は　雪
空の上は　青空と白い雲
秋田は　珍しく快晴♪
上空からの秋田の冬景色が　きれいでした。
着陸態勢に入ります・・・アナウンスの直後に　
「写真を撮っても　良いですか？」と　聞いたら
困った様な顔で・・・・ダメです・・・だって（＾＾；
デジカメも一応 電子機器ですからねぇ～　
規則は規則ですからね。
真っ白な　田園風景・・・・撮りたかったなぁ～
あれ？　もしかしたら　携帯のカメラと勘違いされたのかなぁ～

2月２日には　高校時代の友人を訪ねてきた。
彼と自転車旅行したときの思い出は　以前のブログにも書いた。
公開の了解をもらえたので　ここでお知らせしますね

東京都町田市木曽町１１１８－４
ＨＯＮＤＡ販売　ＷＩＮＤＹ　（　代表　鷲谷太郎　）
電話　０４２－７９３－５７５５
バイクとマリンバイクの販売店を経営している

彼は、バイク販売会社に就職したあと、２０代後半で独立を決意したそうである。
今は、一城の主である
お客さんとのツーリングやマリンバイクの写真を　見せてもらってきた。

話しているうちに　昔の面影が戻ってきたが、もしも　街角ですれ違っても
お互い気がつかなかったかもしれない（＾＾；
もう　３３年も前のことだもの・・・はははっ
ネットで　見つけてくれたことが　うれしい♪
お互いに　がんばろうぜ

エピソード
私は、ある日本酒のファンで　このお酒をおみやげとして使う事も多い。
彼のところにも　事前に送っておいた。

彼　「はははっ　何でこのお酒を送ってきたんだぁ～?」
俺　「地元の酒だし　旨いし　人気のある酒だからさぁ～　?」
彼　「ここ（＾＾）　俺のお袋の実家だよ」
俺　「ひぇぇぇ～」
　　　世間は狭い・・・・・

能代を代表する蔵元・喜久水（きくすい）　
喜三郎の酒・・・・である

今夜は、次女のリクエストにより　キリタンポ鍋である。
次女は、今週から自動車学校に通いはじめた。
楽しそうに通っているが、やはり疲れるのだろう・・・・
帰ってくると　爆睡しているようだ（＾＾）

キリタンポは　やはり出汁が勝負♪
旨かったので　地鶏かぁ・・・と聞いたら　
いや・・・岩手の味鳥って書いてあった・・・
ブロイラーじゃないからねっ♪

油揚げは　私の好物♪　コンコン♪

何をしても　かっこいい（＾＾）　
ホームページ制作 パソコン教室
パソコン教室どっとWEBさん
夕べは　打ち合わせでした。
お世話になります。

今日　「雛の宵　ほんのり灯り　遊ばせて」　二人展に行ってきました（＾＾）
物作りの喜びと遊び心を　たっぷり感じさせていただきました。
個々の作品に関しては　お二人のブログを拝見するとしまして、
私としては　会場の雰囲気も　大いに気になるところでしたので、
ブランカさんに許可を頂いて　写真を撮らせていただきました。
今年の秋に考えているキャンペーンでも　こんな感じの規模で出来たら良いなぁ～（＾＾）
そんなことを考えてきました。

産地直送の農産物では、もう言い尽くされたような「安全・安心」という言葉ですが、
これからの「安全・安心」と云う言葉は、子供達や未来に向かって発信するものと
最近、考えています。
この言葉を　昔ながらの生活・子供達のあどけない姿を通して
デザインという形で表現していただけたら　言葉はいらないなぁ～
そんなことを　道々考えてきました（＾＾）　
まだまだ　先の話ですが・・・・・・

ただいま　春の育苗に向けて実験中であります（＾＾）
実験といっても、ただ　室内で苗を育てているような　簡単なものなのです。はははっ
仕事に追われる春では　冒険が出来ないので　今なら　失敗するのが当たり前♪
そんな気持ちで　種をまいています。
失敗３回目にして　ようやく　最初にやりたかった実験状況になりました。はははっ
そして、思った事は・・・・失敗の原因が　昔の農業書や教科書に　ちゃあ～んと
書いてあった事ですね。
２０年前の農業書を　引っ張り出して・・・・
「なぁ～あんだ・・・ここに　書いてあるじゃねぇかぁ～」
復習と予習の大切さを　実感しています。はははっ

食と農の博物館で　お世話になっている
テレビでも　ご活躍中の高野克己教授から　

ＤＩＭＥ『大学は美味しい!!』フェア開催の 案内メールを頂きました。
ありがとうございました。
私の昔は　決してまじめな学生とはいえませんでしたが（＾＾；
こんな　ご案内を頂くと　とてもうれしいです♪

残念ながら、１日に上京したばかりなりので参加できませんが・・・。
（もう少し　ほとぼりを冷ましてからじゃないとぉぉ・・・・・・＾＾；）
お近くのかた、新しい食品に興味のある方は　ぜひご覧ください。

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同級生のたかこさんが送ってくれた　
近況写真を　ご紹介します。
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今朝（２月２日）、公園の池の排水溝でうずくまっているゴイサギの子供を保護しました。
2羽のカラスに狙われていました。
横浜に昔からある野毛山動物園の動物病院に持ち込み、治療をお願いしてきました。
元気になってくれるといいんだけど…。
サギを抱いているのは、パジャマ姿の娘です。

後日・・・
残念ながら　衰弱がひどくて救えなかったと　メールが届きました。

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さぁ～て　私の近況と云えば　ようやく帳簿の打ち込みも終わり　
後は、決算修正を残すのみ・・・・
何とか来週中には　確定申告に持ち込みたい気持ちではあるが・・・　
ここからが　結構　めんどくさいのよねぇ～
減価償却も変わったみたいだし・・・・
また　今年も締め切り　ぎりぎりになるのかなぁ～　はははっ

育苗のプール栽培は　１．５葉期から・・・・
まさに　その通りでした。
今日から　水耕栽培を始めました（＾＾）
　

先日　上京したときに　一緒に飲んだＦ君
現在　多忙な毎日を過ごしているとか・・・
今　思えば　
ネクタイ・スーツも　かっこいいねぇ～

今日から 「お米」の時代だよょょ（＾＾）
サラダ用のドレッシングより　味が濃いめで　油が少ない。
私は、ほうれん草と紅菜苔・(こうさいたい）のおひたしご飯で　食べてみたが
「うん♪うん♪　いけますがなぁ～♪」（＾＾）

お互いに　がんばろうぜっ♫

先日　杉並区のＳ田様から　楽しい餅つきの写真を頂きました（＾＾）
ありがとう　ございます。
写真で見ても　堂々の杵さばきのご様子・・・♪
慣れないと　すぐに疲れちゃうんですよねぇ～（＾＾）

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お元気ですか？あられも元気ですか？そちらは、雪が凄いのではありませんか？
東京では雪が降るともう大変です。ところで、送信した写真は毎年送っていただいている
もち米です。
今年も美味しいお餅ができました。
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アラレ報告（＾＾）

アラレは　あいかわらず　一日中アラレハウスから出てきません。
中であくびをして・・・中でのびをして・・・
引っ張り出そうとしても　踏ん張って抵抗します（＾＾；

トイレの時だけ　階下に降りて　雪の上でさっさ済ませて　
すぐに　舞い戻ってきます（＾＾；はははっ

冬期水耕栽培を　室内で続けているが　やはり限界がある。
特に発芽から　緑化までは　非常に微妙な期間なので　簡単には実験できない（＾＾；
太陽の恵みを　感じている。
こんな状態の苗では　とても田植えなど出来る状態では無いが・・・・
それでも、こんな失敗を繰り返すことで　今までの現場での判断が適切だった事を確認できる。
冒険も出来ないが、手抜きも出来ないことを　感じている。

ｐＨを調べるなら　熱帯魚用の水質試験紙が　簡単で便利だ。
籾殻燻炭・砂・パーライトは　６．５～７．０になっている。
いつも使っている育苗の土では　５．５～６．０
土の底知れない　天然力を感じる。
http://www.tetra-jp.com/products/treatment/treatment08.html#treatment02
もう　３０年も前に書かれた農業技術体系　（農文協）には　籾殻燻炭の利用方法が
ちゃあ～んと　書いてあった（＾＾）　
作業上の問題点まで　書いてある。
自分で　アンダーラインまでしてあるのに、すっかり忘れていた。
（アンダーラインは　当時の殺菌剤関係部分・・・・）
今　実践している籾殻燻炭と土の混合比は　まさに　この本に書いてあるとおりである。
自分の体験から　今の作業を選択してして来たことも　あってか　
今度は　別の文章が目に入ってくる。
３０年たっても　燻炭の育苗利用が　実現していないって事は・・・・
やっぱり　かなり難しそうだなぁ～　

でも（＾＾）　つづける！
追伸、
最近の食品安全情報を　探したいなら　ここ

寒波もゆるんできたので　今日から籾すり作業は始めました。
この時期から　３月にかけて籾すりをして　３月下旬の寒いうちに
低温倉庫に保管してもらいます。
長い間の経験から　この方法がお米の為にも　一番良いように思っています。
もちろん、お金も施設もあれば　もっとほかの保存方法もあるかと思いますが
現在の我が家は　これがベストの保存方法かなぁ～　そんなふうに思います。
これも、お客さんとのコミュニケーションを経て　何年もかけて
ここに　落ち着いたかなぁ～（＾＾）

今日は　久々の肉体労働・・・・手足のだるさが　ちょうどいい感じ（＾＾）

この言葉は、簿記や確定申告を教えたもらっていた頃に　
大先輩達からよく云われた言葉である。

今日も　籾すりの肉体労働（＾＾）
作業の合間をみて　今年の帳簿を見ながら　いろいろ反省していました。
ああぁ～　今年は　念願の事務所も作ったし、いろいろ経費もかさんだから　厳しなぁ～
来年は　もっと　節約を考えないとなぁ～

ああぁ～　住宅取得控除が無駄になっちゃうなぁ～・・・などと考えて
変更になった税制箇所や　各種控除金額を確認しいてたら・・・
「おっ?　おおぉぉ～！　おっ♪おっ♪」

「住民税で住宅取得控除を受けよう」の文字・・・
読むと　少し面倒だが　申告すれば引ききれなかった控除を住民税から
控除してくれるらしい。おおぉぉ～　これはラッキー（＾＾）
国税分を地方税で控除？　少し疑問に思ったが、納税者としては
素直にうれしい。ここが解りやすい↓↓
http://www.city.yoshikawa.saitama.jp/floor_map/tax/index_2.asp

帰宅したあと妻に、自分で気がついて減税になるんだぞぅ～と威張っていたら
後ろのテレビニュースで　同じ事を説明していた（＾＾；
何ともタイミングが　良すぎる。はははっ

税制に限らず、法律も技術もどんどん変わっていく。
遅れないように　調べていかないとなぁ～

昨日までに　約１２トンの玄米ができあがったので　今日は等級検査に来ていただいた。
寒い中　ありがとうございました。
無事に全量１等米に合格（＾＾）ｖ　やっぱりうれしい。
検査後は　堅く結ばれた開封用のひもに紙テープで封印されます。
これで、使用者が開くまで　誰も開封していないことが証明出来るわけです。
小さな紙テープだけれとも　１トンものお米を封印する意味は大きいですね。
　
お米の等級検査は、国が認定した民間検査機関の検査員が厳しく検査します。
お米の水分や実り具合、病害虫の被害が無いかどうかなどが調べられ、
１等～３等、規格外の４段階の等級がつけられます。

我が家の栽培は　殺虫剤などに頼らない減農薬栽培と
肥培管理がしにくい有機肥料の使用なので　　
「今年は　病害虫による被害粒が多くは無いか？・・・」
「粒の実り具合は　どうか？」

自分では玄米にするときにも　厳しい選別を行っているつもりではありますが
いつも　どきどきしますね。
ああぁ～　良かった良かった（＾＾）ｖ

あっ！これって、もしかしたら作り手が　自分の仕事を　
もっとアピールしてもいい部分に　なるのかもしれないなぁ～　はははっ

今日　３月上旬に企画している　ＰＣと直播きの講習会の予定を組むために
東京の友人の携帯に電話をかけた。
電話はつながったのだが　ちょうど会議中か何かの様子・・・・
「もし　もぉ～し・・・沈黙・・・また　後からだな」
電話を切ろうとしたら　なんだか様子がおかしい。電話の後ろから会議？の声が聞こえてくる。
「ん?」　耳を澄ますと　内容がはっきりと聞こえてくる。
どうやら会議ではなくて　何かのセミナーに参加しているらしい。
『良かったら　聞いてみな』そんな風に　電話をつないだままにしてくれているらしい（＾＾）
どうやら　土壌微生物のセミナーらしい。
電話料金の事も気になったが　せっかくなので　少し聞くことにした。
東京へ出かけたと思えば　安いものである。はははっ（＾＾；

そのうちに　微生物農薬の話になったので　メモをとりながら
聞き入ることにした。　結局２０分ぐらい　講演を聴いていたことになるなぁ～。

微生物農薬は　１０年前に比べて１５倍も急速に伸びている商品だとの事
ただし、シェアーは１%程度・・・・
これから　まだまだ期待できる農薬になりそうである。
（農薬という言葉は使いたくないが　分類的には農薬になるのだろう）

長所としては　自然界に存在する微生物を利用するので　化学農薬とはならないこと
環境に対する負担も少ないこと。

短所としては、適用範囲が狭く　安定性にも欠けること
微生物なので長期保存が出来ず、まだ生産コストも高くなることなどである。

そして、現在有効な５品目を紹介してくれていた。
携帯なので　すべては聞き取れなかったが　水稲用のエコホープは聞き取れた（＾＾）
http://www.kumiai-chem.co.jp/products/inasaku/ecohope_lq.html
ちょうど今年使ってみようと思い　準備していたからだ。
写真は　もう３年も前から使っているという　お隣のＭ川さんちの苗である。
２００８年の為にと　写真を撮らしてもらっておいて　えがったぁ～（＾＾）
丈夫な苗である。

さて、３月の講習会の予定であるが　当初５日を予定していたが、
参加者の都合で　６日になりそうである。まだ　決定では無いが変更が濃厚になってきた。

内容は　ＳＮＳ　ソーシャルネットワーキングサイト（ＯｐｅｎＰＮＥ）の概要
　　　　　講師　小館氏

　　　　　直播き栽培に関する情報交換　
　　　　　三菱商事アグリサービス（株）　奥野氏　(電話の相手＾＾)

この二つである。
会場は　秋田県バイオミックエリア　農業技術交流館　ＰＣ教室　
時間は　午後１～４時半頃までを予定してます。

今日　電話しました参加予定者の方へは　後ほど正式決定しましたら
文章でお知らせいたします。
とりあえずは　ブログ連絡と言うことで　よろしく（＾＾）

先日　お知らせしました研修・情報交換会の日程が変更になりましたので
再度　ご案内いたします。

期日　 平成２０年　３月　６日　
時間　　午後　１時３０分～　３時３０分

会場　　秋田県農業研修センター　コンピューター研修室

内容　　ＳＮＳ　ソーシャルネットワーキングサイト
　　　　　（ＯｐｅｎＰＮＥ　オープンピーネ）の概要
　　　　　携帯利用のコミュニティーサイト構築について
　　　　　講師　　　　　小館氏

　　　　　午後　３時３０分～　４時３０分　　情報交換　
　　　　　生物農薬の現状と今後　
　　　　　三菱商事アグリサービス（株）　奥野　氏　

　　　　　水稲の直播き栽培技術について　情報交換
　　　　　もちっ子倶楽部会員より

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研修会終了後に　意見交換・懇親会を　行います。
　　　　　
　　　　　会場　　ポルダー潟の湯　　和室
　　　　　時間　　６時００分　開始
　　　　　　　　　　（会場は５時から予約済みですので　温泉をご希望の方はご利用ください）
　　　　　会費　　アルコールを含む食事会となりますので　
　　　　　　　　　　会費３０００円程度を　ご用意ください。

　　　　　　　　　　会員の方は　後日電話にて参加確認をいたします。
　　　　　　　　　　会員外の方も　参加は可能です。
　　　　　　　　　　下記まで　ご連絡ください。
　　　　　　　　　　　info@umaikome.com

　　　　 うまい米づくり農家の会
　　　　　　　　　　 もちっ子倶楽部　　事務局　合田正樹
　　　　　　　　　　　（企画好きの正樹ちゃんです＾＾）

《会場パンフレットです》

我が家では　志村どうぶつ園は　好きな番組の一つですね♪
この番組は　なんだかほのぼのとしていて　ゆったり見ることができる。
先週の番組で　ちょうどカレンダーのダウンロード紹介があったことを　
夕べ思い出して　試しに落としてみた。

簡単だし、なかなか良い感じだし　３月１日までの限定ダウンロードの様なので
ここで　紹介してみました。（＾＾）
我が家で印刷可能な最大サイズ　Ａ３版に印刷してみましたが　なかなか良い感じです（＾＾）

娘のスキーの写真や稲穂の写真　もちろんアラレの写真で　
カレンダーを作ってみたくなりましたね♪　はははっ

ダウンロードは　こちらから・・・・
http://www.ntv.co.jp/zoo/
前回に引き続きパンくんの森に来ているぐっさん
そこにやって来た写真家の藤原幸一さん・・・・・・・略

・・・・・このカレンダーは限定でダウンロードする事ができます！！
２月２３日（土）～３月１日(土)まで
ぜひダウンロードしてくださいね☆

今日　世田谷のＨ田さんから　メールと写真を頂きました
ありがとうございます。
早速　ブログに使わせていただきました（＾＾）へへへっ
秋田は　まだまだ雪の中・・・さむいですよぅぅ～
(　私の感性で　春のほのぼの感・ううた寝の感じを
　　出して見たかったのですが・・・うまくいきませんねぇ～
　　　　　　勝手に写真を加工したことをお許しくださいね・・・正樹)
この写真を見ながら　雪の日に外に出された、　アラレの文句言いたげな
顔を撮りたくなりました（＾＾；はははっ

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お米が届きました。
ありがとうございます。
秋田はまだ寒そうですが　今年も春になるとお忙しくなりますね。

添付の写真は我が家のもう一匹の猫です。（ダイナ）
陽だまりで幸せを満喫しています。

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もうひとかた・・・・横浜のＮご夫妻から　住所変更のお手紙を頂きました。

このたび、転居いたしましたので　お知らせいたします。
急にバタバタと引っ越しをして、いざというと時には介護が受けられる
マンションに入りました。
三食おいしい食事がついております。
お寒いので、お大切にお過ごしくださいませ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんな丁寧なお手紙を頂けるととても、なんだかとても　うれしくなります。
もう、お米をお送りする事は無くなったかもしれませんが、
「長い間お世話になったので　年に何回か農家通信を　お送りしたいねぇ～」
妻と　そんな話をしていました。（＾＾）
ここに書くことを迷いましたが、お気持ちが　農家としてうれしかったので　
書かせていただきました。お許しください。

毎年、視察に行っているＦＯＯＤＥＸに　今年も行くことにしました。
今年は　出張も多かったので　あきらめようかなぁ～　と思っていましたが、
ここのところの食品問題を　ニュースで見るにつけ　
あっ　やっぱり行っておこう・・・と決心したわけです（＾＾）
視察予定日は　３月１４日の最終日にしました。
最終日は、サンプル品だけでなく　展示していた商品をもらえる事が多く　
実際の感じがつかめるからです。

今のところ　一人で行く予定ですが・・・
このブロクをご覧の方で　行ってみたい方がおられましたら
一緒に　行きませんかぁ～（＾＾）
一人だと　やっぱりさびしいぃぃ～ので・・・
メールをいただければ　時間と場所と目印を　お知らせいたします。

当初は　東京在住の長女と見に行く予定でしたが　就活で忙しそうなので
あきらめました。　娘よ　就活ガンバレ！

写真は　２００７年に頂いた　サンプルと商品です。
昨年は、米粉で作るパンが大々的に　宣伝していましたね。
きっと　今年は小麦の値上がりでヒット商品になっていると思いますね（＾＾）
すごいなぁ～　
そして　何よりもこの商品が　秋田の商品なんですよ。
http://www.tohoku.maff.go.jp/kyougikai/komeko/akita/komeko-net/net8.html

（株）淡路製粉
http://www.awajiseifun.co.jp/
大潟村のお隣の町にある会社です。すぐそこにあります。（＾＾）
去年は　東京で近所の人に会ったようで　とてももびっくりしましたね。♪
やっぱり　最新情報を一般人が知るとなると　やっぱり東京なのかなぁ～
今年は、どんな食品が展示されているのか　楽しみです♪